Tahu Pletok dan Tahu Udang
Tahu pletok , mungkin tahu ini sudah familiar di kalangan
masyarakat. Panganan satu ini berasal dari daerah tegal,jawa tengah. Adalah pakde
monase seorang bapak paruh baya yg menjajakan jualannya dalam sebuah gerobak
kecil di pinggiran jalan merapi raya. Harga tahu ini pun sangat terjangkau hanya
1000 rupiah untuk satu tahu nya.Tahu pletok ini terbuat dari tahu kuning Tegal yang bertekstur agak keras dibanding tahu-tahu lainnya yang dikemudian dibalut dengan adonan aci setelah itu baru digoreng. Rasa krenyes-krenyes dan tentu saja gurih. Paling enak dicocol dengan kecap rawit. Selain tahu pletok, pakde monase juga menjual tahu
udang dan tempe goreng yg rasanya tak kalah nikmat dengan tahu pletok.
Nah, berikut adalah proses pembuatan dari tahu pletok
Ini merupakan gerobak tahu pletok Mekar Sari dari pakde Monase yang setia menemaninya saat berjualan dari pukul 14.00-22.00 WIB
Step 1
( Menyiapkan adonan tahu pletok,tahu udang dan tempe )
Step 2
( Setelah adonan telah siap, maka adonan tinggal dimasukkan kedalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya untuk digoreng )
Step 3
( Adonan yang telah dimasukkan kedalam minyak panas di aduk-aduk hingga matang sempurna )
Step 4
( Jika adonan telah matang, maka gorengan tahu ditiriskan kemudian di taruh di tempat yang telah disediakan di gerobak )
Step 5
Finally, gorengan tahu pletok,tahu udang dan tempe yang gurih khas pakde monase dapat di nikmati
